Menu 25,00€

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Prix Net
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Tête De Veau A L’AuvergnateOu
Véritable Bouchée A La Reine Maison
(Ris D’Agneau, Quenelles De Volaille, Champignons Frais)
Ou
Escalopine De Saumon Fumé, Grillée Sur Lit De Mâches Crevettes En Bouquet, Petits Parisiens, Mousseline Herbes & Citron
Ou
Foie Gras Maison & Chutney De Pommes & Coings, Toasts Briochés (+5€)
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Filet De Canard Braisé Aux Cinq Baies
Ou
Dos De Loup En Croûte De Coriandre, Beurre De Citron, Câpres, Basilic
Ou
Tournedos De Bœuf « Auvergne Viande » Sauce Châteaubriand (+5,00€)
Ou
Joues De Cochon & Sa Duxelle De Morilles
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Les Monts D’Auvergne
Ou
Faisselle De Fromage Blanc

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Assiette Gourmande
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FORMULES A VOTRE CHOIX :
ENTREE & PLAT OU PLAT & DESSERT : 19,00€
PLAT & FROMAGE & DESSERT : 22,00€

Menu 36,00€

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Prix Net
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Religieuse De Ris De Veau Aux Morilles
Ou
Salade Riche
Foie Gras, Magret, Saumon Fumé, Petits Parisiens
Vinaigrette De Noisettes

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Tournedos De Bœuf « Auvergne Viande » Sauce Chateaubriand
Ou
St Jacques Poêiées, Beurre De Citron, Câpres, Basilic
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Les Monts D’Auvergne
Ou
Faisselle De Fromage Blanc
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Assiette Panachée

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FORMULES A VOTRE CHOIX : ENTREE & PLAT : 30,00€
PLAT & DESSERT : 25,50€
PLAT, FROMAGE, DESSERT : 30,00€