L’Athénée
Menu de Groupe dans votre restaurant à Vichy 1
Menu 23,00€
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Kir
Salade Athénée
(Manchons & Gésiers Confits, Croutons, Vinaigrette Framboise)
ou
Tourte Bourbonnaise & Petite Salade A L’huile De Noisette
ou
Terrine De Brochet Aux Petits Légumes, Sauce Cocktail
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Aiguillettes De Volaille Bourbonnaise, Sauce Charroux & Aligot
ou
Truffade & Jambon De Pays
ou
Cocotte De Charolais Au St Pourçain Rouge
Carottes Vichy, Gratin Bourbonnais
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Crème Des Îles Brûlées
ou
Coupe Pêche Melba
ou
Tarte Tiède Aux Pommes, Boule Vanille
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Pichet De Rosé, Rouge, Café
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Menu Goupe Restaurant 2
PRIX 27,00€
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Salade Gourmande
Gésiers & Manchons Confits, Jambon De Pays, Croutons
ou
Bouchée A La Reine
ou
Salade Brivadoise (Magret, Jambon, Bleu, Noix)
ou
Andouillette De Cabillaud Au Beurre Rouge De St Pourçain
ou
Assiette De L’Eté
(Rillettes De Saumon Sur Lit De Choux & Carottes Râpées, 1/2 Avocat Cocktail
Crevettes, Oeuf Mayonnaise)
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Suprême De Poulet Bourbonnais Aux Ecrevisses
ou
Faux Filet De Charolais Sauce Charroux
ou
Dos De Loup A L’Armoricaine
ou
Filet De Canette Sauce Au Poivre
ou
Epaule Braisée De Veau Du Cantal Crème Forestière
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2 Légumes Au Choix
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Croustillant Framboise & Coulis ou Forêt Noire ou Charlotte Glacée
ou Crème Brûlée ou Tropézienne Au Fruits Des Bois ou Profiteroles Maison
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Kir, Côtes Roannaise Rosé &Rouge, Café
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Supplément Thé: 2,00€
Assiette De Fromages: Supplément 2,00€
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Menu De Groupe Restaurant 3
PRIX 33,00€
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Salade De L’Eté
Melon, jambon Sec, Chèvre Rôti Au Miel, Tartare De Tomates Au Pistou
ou
Andouillette De Loup & Saumon Au Beurre Rouge De St Pourçain
ou
Véritable Bouchée A La Reine Maison
ou
Salade Norvégienne
Saumon Fumé, Coleslaw, Crevettes, Pommes, Maquereaux Au Poivre
ou
Salade Périgourdine
Foie Gras, Magret, Jambon Sec, Noix
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Trou Normand
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Faux Filet Marchand De Vin
ou
Carré De Veau Sauce Charroux
ou
Suprême De Pintade Sauce Foie Gras
ou
Dos De Cabillaud A L’Armoricaine
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Les Deux Légumes De Saison
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Assiette Des Monts D’Auvergne
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Vacherin Fraise & Cassis ou Croque En Bouche ou Assiette Gourmande ou Fraisier De Chateldon ou Profiteroles Maison Sauce Chocolat
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Côtes Roannaise Blanc, Rouge, Café
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