Menu 26,00€ Prix Net   ou   Menu 30,00€ Avec Fromage

************************************************************************************************************

Mystère De L’Athénée Sauce Foie Gras (Spécialité)

ou

Trilogie De Saumon & Lieu Fumé, Gravlax De Truite, Mousseline De Citron & Fines Herbes

ou

Tête De Veau A L’Auvergnate

ou

Foie Gras Maison (+8,00€), Chutney De Grelots & Myrtilles, Toasts

ou

Rillettes De Canard Maison, Chutney De Myrtilles & Magret Fumé Par Nos Soins

Sur Lit De Chicon & Pommes Granite, Noisettes

********************************************************************************************

Timbale De Sole, Fondue De Poireaux, Crème De Langoustines

ou

Carré De Porc Fermier, Cuisson Lente & Snacké, Jus Corsé & Ses Pleurotes

ou

Faux Filet Sauce Bordelaise

ou

Cassolette De Ris De Veau Aux Morilles (supp+8€)

****************************************************************************************************

Assiette De Fromages Affinés

***************************************************************************************************

Carte De Desserts

****************************************************************************************************

Formules à Votre Choix:

Entrée + Plat    ou    Plat + Dessert  : 20,50€

Plat + Fromage + Dessert : 23,50€

Menu Enfant: 9,00€

Uniquement la semaine & le samedi . Pas de formule le dimanche