Menu 25,00€
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Prix Net
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Tête De Veau A L’Auvergnate
ou
Le Mystère De L’Athénée Sauce Foie Gras & Madère
ou
Cannelloni De Saumon Fumé, Lentilles Beluga
Vinaigrette Balsamique & Gingembre
OU
Foie Gras Maison (+5€) & Sa Compotée De Figues
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Souris D’Agneau Braisée A La Sauge (FR OU NZ)
ou
Suprême De Pintade D’Auvergne Farcie Aux Essences Forestière,
Jus De Lard Fumé
ou
Filet De Bar Au Beurre Citron, Câpres, Coriandre
ou
Tournedos de Boeuf (+5€)(Auvergne Viande) Aux Cinq Baies
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Les Monts D’Auvergne
ou
Faisselle De Fromage Blanc
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Assiette Gourmandine
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Formules à Votre Choix:
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 19,00€
Plat + Fromage + Dessert : 22,00€