Menu 25,00€

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Prix Net

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Tête De Veau A L’Auvergnate

ou

Le Mystère De L’Athénée Sauce Foie Gras & Madère

ou

Cannelloni De Saumon Fumé, Lentilles Beluga

Vinaigrette Balsamique & Gingembre

OU

Foie Gras Maison  (+5€) & Sa Compotée De Figues

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Souris D’Agneau Braisée A La Sauge (FR OU NZ)

ou

Suprême De Pintade D’Auvergne Farcie Aux Essences Forestière,

Jus De Lard Fumé

ou

Filet De Bar Au Beurre Citron, Câpres, Coriandre

ou

Tournedos de Boeuf (+5€)(Auvergne Viande) Aux Cinq Baies

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Les Monts D’Auvergne

ou

Faisselle De Fromage Blanc

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Assiette Gourmandine

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Formules à Votre Choix:

Entrée + Plat    ou    Plat + Dessert  : 19,00€

Plat + Fromage + Dessert : 22,00€