Menu 45,00€ 2022

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Assiette Terre & Mer

Terrine De Sandre Aux Ecrevisses, Mayonnaise D’Avocats

& Foie Gras Maison, Chutney Basque, Pain Aux Figues

ou

Vol Au Vent De Chapon, Poêlée De Shiitake

Jus Périgourdin

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Filet De St Pierre Rôti Sur Peau Sauce Hollandaise

ou

Civet De Sanglier

ou

Tournedos De Boeuf Au Poivre Vert Frais

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Plateau Des Monts D’Auvergne

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Assiette Gourmande Du Père Fouettard & Café

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