MENU SPECIAL ST VALENTIN 30 €
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Mystère De L’Athénée Sauce Foie Gras (Spécialité)
ou
Trilogie De Saumon, Lieu Fumé, Gravlax De Truite
Mousseline De Citron & Fines Herbes
ou
Foie Gras De Canard, Chutney De Grelots & Myrtilles, Toasts (+8€)
ou
Tête De Veau A L’Auvergnate
ou
Rillettes De Canard Maison, Chutney De Myrtilles & Magret Fumé Par Nos Soins
Sur Lit De Chicon & Pommes Granite, Noisettes
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Trou Normand
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Timbale De Sole, Fondue De Poireaux, Crème De Langoustine
ou
Carré De Porc Fermier, Cuisson Lente & Snacké, Jus Corsé & Ses Pleurotes
ou
Faux Filet Sauce Bordelaise
ou
Cassolette De Ris De Veau Aux Morilles (+8€)
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L’Assiette Des Monts D’Auvergne
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Dessert De La St Valentin
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Menu 41,00€ SPECIAL St Valentin
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Foie Gras Maison & Chutney De Grelots & Myrtilles, Toasts
ou
Cassolette De Ris De Veau Aux Morilles
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Trou Normand
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Marmite De St Jacques & Gambas, Petits Légumes, Ravioles, Sauce Cardinal
ou
Tournedos De Boeuf Sauce Périgueux
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Assiette De Fromages Affinés
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Dessert De La St Valentin