Menu 55,00€ 2017

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Pressé De Canard De Challans Au Foie Gras & Truffes, Petite Frisée, Vinaigrette Aux Agrumes

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Aumônière De Saumon & Langoustes

Aux Jeunes Pousses, Velouté De Curry & Poivre Sichuan

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L’Entracte

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Tournedos De Veau Rossini Au Jus Corsé De Truffes

Risotto Aux Cèpes & Tomates Confites

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Offrande Du Berger

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Croustillant Au Chocolat & Praliné

Sorbet Mandarine, Crème Anglaise

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Café

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